為切實鞏固疫情防控成果，保障人民群眾健康安全與市場平穩(wěn)有序運行，北京市朝陽區(qū)近期持續(xù)對轄區(qū)餐飲企業(yè)疫情防控工作開展專項監(jiān)督檢查。此次行動旨在壓實餐飲企業(yè)主體責任，確保各項防疫措施精準落實到位，為市民營造安全、放心的就餐環(huán)境。

一、 檢查重點突出，覆蓋關(guān)鍵環(huán)節(jié)
監(jiān)督檢查工作聚焦餐飲企業(yè)管理鏈條上的防疫薄弱點與風險點，采取明察與暗訪相結(jié)合的方式，對區(qū)內(nèi)大、中、小型各類餐飲服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式排查。重點檢查內(nèi)容包括：

1. 入口管控與人員管理：是否嚴格落實測溫、掃碼（北京健康寶）、查驗核酸檢測陰性證明等進店流程；從業(yè)人員是否按規(guī)定頻次進行核酸檢測、完成全程疫苗接種，并執(zhí)行健康監(jiān)測與登記制度。
2. 場所環(huán)境消殺與通風：是否按規(guī)定對就餐區(qū)域、后廚、衛(wèi)生間等公共區(qū)域及高頻接觸物體表面進行定期清潔與消毒，并記錄臺賬；是否確保室內(nèi)空氣流通，保持良好通風。
3. 就餐過程管理：是否控制客流密度，落實預(yù)約、限流、錯峰等措施；是否提供公筷公勺，推廣分餐制；是否安排專人引導顧客保持安全社交距離，避免聚集。
4. 冷鏈食品與原材料管控：是否建立并執(zhí)行進口冷鏈食品溯源管理制度，查驗相關(guān)檢疫證明、核酸檢測報告及消毒證明；是否對食品原材料采購、儲存、加工進行全過程安全把控。
5. 應(yīng)急處置預(yù)案：是否制定完善的疫情防控應(yīng)急預(yù)案，并確保員工熟悉應(yīng)急處置流程，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況能迅速報告并妥善處置。

二、 執(zhí)法與服務(wù)并重，督促整改提升
檢查過程中，執(zhí)法人員堅持嚴格執(zhí)法與指導服務(wù)相結(jié)合的原則。對于防控措施落實到位、管理規(guī)范的企業(yè)予以肯定；對于發(fā)現(xiàn)的問題，如部分企業(yè)存在入口查驗不嚴、消毒記錄不全、員工口罩佩戴不規(guī)范等情況，現(xiàn)場提出明確整改意見，下達責令改正通知書，并建立問題臺賬，定期回訪，確保整改到位。積極向餐飲企業(yè)宣傳解讀最新防疫政策與指引，解答企業(yè)疑問，協(xié)助其優(yōu)化防疫管理流程，提升自主防控能力。

三、 建立長效機制，壓實主體責任
朝陽區(qū)致力于構(gòu)建餐飲行業(yè)疫情防控常態(tài)化監(jiān)督長效機制。通過定期檢查、隨機抽查、聯(lián)合執(zhí)法等多種形式，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，督促餐飲企業(yè)克服麻痹思想和僥幸心理，時刻繃緊防疫之弦。要求各餐飲企業(yè)負責人作為疫情防控第一責任人，必須將防疫工作納入日常經(jīng)營管理核心環(huán)節(jié)，建立健全內(nèi)部管理制度，加強員工培訓，確保各項要求傳導至每一位員工、落實到每一個操作細節(jié)。

此次專項監(jiān)督檢查行動，不僅是對朝陽區(qū)餐飲企業(yè)防疫工作的一次全面“體檢”，更是對全區(qū)常態(tài)化疫情防控體系的一次有效鞏固。下一步，朝陽區(qū)將繼續(xù)緊盯重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，動態(tài)調(diào)整監(jiān)督策略，以更嚴格的監(jiān)管、更細致的指導，推動餐飲行業(yè)將疫情防控主體責任扛在肩上、落到實處，共同守護好市民“舌尖上的安全”與健康，為經(jīng)濟社會秩序全面恢復提供堅實保障。